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29 mar. 2016

RIBERA-MANERO | Sant Cugat del Vallès

RIBERA-MANERO, Sant Cugat del Vallès, Barcelona (*). Pescadería con zona de degustación situada en el C.C. Sant Cugat, repitiendo el formato de éxito que ya tiene en L'Illa Diagonal de Barcelona. Carta prácticamente dedicada al pescado, con buen producto y un servicio de lo más atento y encantador. ¡También tienen sushi! No es barato, pero el festín está asegurado. 2016


Ribera-Manero. Precio medio: 35€ / Patatas bravas


Detalle del comedor, muy cómodo, con la cocina a la vista / Gessami de Gramona, vino blanco


Nigiris de salmón. Tempura de gambas y verdura. Salpicón de pulpo. Lenguado con patatas


Makis de atún rojo / Tartar de atún rojo


Tiramisú de la casa / Petits fours con el café

RIBERA-MANERO
C.C. Sant Cugat
Av. Via Augusta, 2-14 - Planta 0
08174 Sant Cugat del Vallès, Barcelona
Tlf. 935 897 580

25 mar. 2016

MARQUET GOURMETERIE | Escaldes-Engordany

MARQUET GOURMETERIE, Escaldes-Engordany, Andorra (*). Dividido en dos plantas. En la primera está la tienda con venta de productos gourmet (vinos, conservas, embutido...). En la segunda, el restaurante, donde se sirven los productos de la tienda más algunos platos de mayor elaboración. Muy buen producto (como no podía ser de otra forma), raciones contundentes, destacable carta de vinos (andorranos, franceses y españoles) y servicio bastante eficaz. En cocina se adaptan sin problema al gusto y "exigencias" de los más pequeños. A escasos 400 metros tienes Caldea, uno de los destinos preferidos del país. 2016


Marquet Gourmeterie. Precio medio: 35-45€. Carta online disponible


Tostada con queso y mermelada. Aperitivo de bienvenenida / Surtido de ibéricos Joselito


Croquetas de jamón ibérico Joselito


Anchoas del Cantábrico Don Bocarte / Huevos estrellados con trumfes (patatas) de Andorra, panceta ibérica Joselito y cebolla frita


Surtido de quesos artesanos franceses Xavier / Vino a copas. Trío francés: un burdeos, un borgoña y uno dulce


Vista exterior / Petits fours: chocolate, galleta y coco

MARQUET GOURMETERIE
Plaça Coprínceps, 3
AD700 Escaldes-Engordany, Andorra
Tlf. (376) 820 722

23 mar. 2016

BIBO | Marbella

BIBO, Marbella, Málaga (**). Situado en el lujoso Hotel Puente Romano. Cocina andaluza y otros platos internacionales de la mano del chef Dani García. ¡La carta es completísima! En esta primera visita optamos por un menú a base de tapas, dejando de lado los platos estrellas de la casa: carnes y pescados a la brasa. Volveremos y lo contaremos más en detalle. 2016

Texto y fotos: Tere Martínez


Bibo "Andalusian Brasserie & Tapas" by Dani García. Precio medio: 35-40€


Pan y mantequilla / Ensaladilla rusa. 7,5€


Jamón ibérico de bellota. 26€ / "Empanadilla española de mi madre". 7€


Mejillones Tigre. 14€ / Pimientos del piquillo caramelizados. 14€


Ceviche de corvina. 16€ / Croquetas cremosas de jamón. 9€


Sol de Marbella. 14€ / Mini muffins con el café

BIBO
Hotel Puente Romano
Boulevard Príncipe Alfonso Von Hohenlohe, s/n
29602 Marbella, Málaga
Teléfono +34951607011

21 mar. 2016

DUE SPAGHI | Barcelona

DUE SPAGHI, Barcelona (*). Pequeño bistró (u osteria, en este caso) de cocina italo-catalana ("cuina a la italiana" lo llaman ellos) situado en el barrio de Sant Antoni. Cuenta con un interesante menú del día a 14,50€ con cuatro opciones a elegir, tanto en primeros como en segundos y postres. Mesas muy juntas (tendencia "inevitable" en las últimas aperturas de la ciudad), ambiente desenfadado y bonita y agradable decoración. Queda pendiente volver para ir a la carta. 2016


Restaurante Due Spaghi. Aceitunas como aperitivo de bienvenida, vista exterior y detalles del interior


Mozzarella in Carrozza con aceite de albahaca y tomate seco / Ensalada 'Due Spaghi' con guacamole
Spaetzle de remolacha con speck y reducción de cebolla de Figueres / Bonito con crema de pimiento y patatas al horno


Bizcocho de limón / Biancomangiare con chocolate. Ver vídeo

C/ Sepúlveda, 151 - 08011 Barcelona
Tlf. 935 031 930

19 mar. 2016

MISTRAL (PANADERÍA/PASTELERÍA) | Barcelona

MISTRAL (PANADERÍA/PASTELERÍA), Barcelona. Un clásico de la ciudad, abierto hace 40 años, y famoso especialmente por sus ensaimadas. Pero no solo hay ensaimadas en el Forn Mistral, también pan al horno de leña, croissants, berlinas, cocas... ¡Todo artesano! Muy cerca, en el número 7 de la calle Torres i Amat, disponen de una cafetería donde degustar con tranquilidad sus productos. 2016

Forn de Pa Mistral. Amplia variedad de panes en el local de la ronda Sant Antoni


Croissant / Berlinas


La famosa ensaimada del Forn Mistral / El escaparate de las ensaimadas


Ensaimada XXL

FORN DE PA MISTRAL
Ronda de Sant Antoni, 96 - 08001 Barcelona
Tlf. 933 018 037

14 mar. 2016

CARLOTA AKANEYA | Barcelona

CARLOTA AKANEYA, Barcelona (*). Sumiyaki japonés situado en el Raval. Dispone de dos menús degustación (a 36,90€ y 65,90€) con la carne de wagyu (ternera japonesa) como principal protagonista. La gracia del lugar está en que tú mismo te haces la carne en las brasas situadas justo en el centro de la mesa. Experiencia divertida, sobre todo si vas en grupo, a la vez que calurosa. 2016


Restaurante Carlota Akaneya. Barbacoa a la japonesa / Cacahuetes con wasabi. Aperitivo de bienvenida


Caldo de pato con magret de pato y fideos gruesos. El plato más sabroso del menú / Sake. Seco y frío


Edamame. Judías verdes hervidas / Las brasas / Detalle del comedor / Lomo de atún rojo


Gamba llagostera. Marisco del día / Gyozas de pollo y verduras


Carne de wagyu picada con huevo y arroz / Lomo bajo de wagyu / Hotpot de verduras y setas / Vino natural francés


Cerdo rebozado con mostaza japonesa y miel / Entraña de wagyu


Más wagyu: Entrama, Pecho, Colmo (punta picana), Cuadril...


Solomillo de Kagoshima grado A5. ¡49€ la ración! / Limón japonés en textura de mousse


Vista exterior / Mochi de mandarina / Bosque de chocolate con té verde y bizcocho

CARLOTA AKANEYA
C/ Pintor Fortuny, 32 - 08001 Barcelona
Tlf. 933 027 768

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